Mit Kräuterölen kannst du das ganze Jahr über den Geschmack frischer Kräuter genießen. Wir haben tolle Rezeptideen und worauf du bei der Zubereitung achten musst.

Gurken einkochen geht so einfach und schnell, dass es sich lohnt, im Sommer einen Vorrat für den Winter anzulegen. Wir verraten das Grundrezept und geben Tipps für Rezeptvariationen.

So kannst du Zucchini ganz einfach und schnell einkochen oder einmachen. Wir verraten ein leckeres Rezept und geben Tipps, wie du es ganz individuell variieren kannst.

Apfelringe sind eine tolle Möglichkeit, um Äpfel haltbar zu machen. Wir verraten vier Methoden, wie du Äpfel trocknen kannst.

Thymian ist ein leckeres Kraut, mit dem man viele Gerichte würzen kann. Damit man im Winter nicht auf ihn verzichten muss, sollte man Thymian aus dem Garten oder vom Balkon im Sommer ernten und trocknen.

Rosmarin schmeckt am besten frisch aus dem Garten oder vom Balkon. Wenn du im Winter aber nicht auf ihn verzichten möchtest, solltest du im ihn im Sommer ernten und trocknen.

Wer einen eigenen Pfirsichbaum hat, kann im Sommer sehr viele Pfirsiche ernten. Wohin damit, wenn der Kühlschrank schon voll ist? Wir verraten, wie du Pfirsiche richtig lagerst und wie du sie haltbar machen kannst.

Tipps zum Gurken Aufbewahren, so dass sie lange frisch und knackig bleiben.

Süß, knackig lecker – Weintrauben sind beliebt zum Naschen, zu Käse, oder im Salat. Wenn du Weintrauben richtig lagerst, bleiben sie länger frisch.

Hier ein sehr einfaches Brombeermarmelade Rezept, das nicht so süß ist und ohne Gelierzucker auskommt. Zwar muss die Brombeermarmelade beim Einkochen oft umgerührt werden, der Aufwand lohnt sich aber auf jeden Fall.

Kirschen sind nicht lange haltbar. Wenn Kirschen im Garten reif werden, musst du daher schnell sein und sie verarbeiten. Kirschen einmachen geht schnell und einfach. Jetzt die Anleitung lesen.

Der Knoblauch blüht. Und nun?

Wußtest du, dass man viele Wildpflanzen essen kann? Wirf einen genauen Blick auf Kräuter und Pflanzen im Garten und am Wegesrand und finde heraus, welche essbar, lecker und gesund sind.

Sie duftet fantastisch, hat einen ganz eigenen und besonderen Geschmack, enthält viel Vitamin C und andere gesunde Inhaltsstoffe und sie sieht einfach wunderschön aus!

Die Tomatenschwemme hört noch nicht auf.

Jede Menge Ernte für den Winter konservieren.

Es gibt es einen feinen Unterschied zwischen Zwetschge und Pflaume. Wie sich Pflaumen und Zwetschgen geschmacklich unterscheiden und wie sie in der Küche verwendet werd, kannst du hier lesen.

Tomaten einzufrieren ist eine sehr einfache Methode, um Tomaten haltbar zu machen. Du kannst Tomaten auf zweierlei Arten einfrieren, roh oder gekocht. Wir stellen dir beide Möglichkeiten vor.

Einige von euch, die Süßkartoffeln im Garten anpflanzen, werden sich schon einmal gefragt haben, ob man Süßkartoffelblätter essen kann. Das ging mir genauso. Ich habe mich schlau gemacht.

Die Bohnenschwemme aus dem Garten will verarbeitet werden.

Erdbeeren sind lecker und gesund, aber auch empfindlich. Um ihr Aroma zu erhalten und Druckstellen zu vermeiden, musst du beim Waschen sorgsam mit ihnen umgehen. Hier eine Anleitung zum richtigen Waschen von Erdbeeren.

Hier eine Anleitung, wie du frische Erdbeeren richtig lagerst, damit die süßen Früchte so lang wie möglich halten und lecker schmecken.

Zum Abendessen ein kleines Grillen zwischendurch. Ohne großen Aufwand und nur für uns beide.

Wusstet ihr, dass man Haselkätzchen (die gelblichen Würstchen an den Haselnusssträuchern) essen kann? Unsere Vorfahren schätzten die proteinreichen, gesunden Haselkätzchen sehr.

Alle Jahre wieder faszinieren im Frühling die Baumkätzchen. Nicht nur, dass sie kleine, botanische Wunderwerke sind, sie sind auch kulinarisch interessant, das wissen die Wenigsten […]

Egal, wie du Rhabarber in der Küche verwenden möchtest, vor dem Kochen oder Backen kommt erst das Schälen. Wenn du nicht weißt, wie du Rhabarber richtig schälst, findest du hier eine Anleitung.

Kann man Rhabarber einfrieren? Na klar, das geht problemlos. Hier eine Anleitung zum Rhabarber einfrieren, roh oder gekocht.

Baumkätzchen sind nicht nur botanisch äußerst interessant, sie bieten auch Nahrung für viele Insekten und sind sogar für die Wildpflanzenkulinarik interessant! Dieses Jahr gab's bei uns knuspriges Haselkätzchen-Granola...

Kürbis schälen oder mit Schale essen? Diese Kürbisse musst du nicht schälen, sondern kannst sie mit der Schale kochen.

Die Zubereitung von Rosenkohl ist einfach und geht schnell. Und mit einem Trick kannst du sogar den Geruch reduzieren.