Kürbis schälen oder mit Schale essen? Diese Kürbisse musst du nicht schälen, sondern kannst sie mit der Schale kochen.

Die Zubereitung von Rosenkohl ist einfach und geht schnell. Und mit einem Trick kannst du sogar den Geruch reduzieren.

So macht saisonal essen Spaß, ist abwechslungsreich und lecker. Denn saisonale Ernährung muss nicht Verzicht bedeuten, sondern sorgt für Vielfalt auf dem Teller.

Einfaches Rezept für Ofengemüse mit Wintergemüse und Lagergemüse. Saisonal essen auch in Herbst und Winter. + Varianten für leckeres Ofengemüse das ganze Jahr.

Kann man Pastinaken einfrieren? Ja, und zwar roh und gekocht. Wir verraten, wie es geht.

Kann man Bohnen roh einfrieren und ist das Blanchieren notwendig? Und wie lange muss ich Bohnen blanchieren? Hier eine Anleitung zum richtigen Einfrieren von Bohnen.

Auberginen lassen sich roh und gekocht einfrieren. Wir verraten, wie man Auberginen richtig einfriert und auftaut.

Verarbeitungsidee für Kraut

Durch Einfrieren lässt sich Gemüse lange haltbar machen. Doch was muss man beim Gemüse Einfrieren beachten? Hier ein Überblick, wie du verschiedene Gemüse Arten richtig einfrierst.

Einfaches Rrezept zum Zucchini einlegen – sauer, süß-sauer, roh oder gekocht.

Mit etwas Glück kannst du so viele Pilze sammeln, dass du dir einen Vorrat für das kommende Jahr anlegen kannst. Am besten lassen sich getrocknete Pilze aufbewahren. Hier eine Anleitung zum Pilze trocknen.

Leider gibt es Kürbis nur im Herbst zu kaufen. Wer ganzjährig Kürbis genießen will oder wer einen Kürbis nicht ganz verwenden kann, kann den Kürbis einfrieren. Hier eine Anleitung zum Kürbis richtig einfrieren.

Getrocknete Tomaten haben das Aroma des Sommers gespeichert. Hier eine Anleitung, wie du Tomaten im in Backofen trocknen, Tomaten dörren im Dörrautomat und Tomaten trocknen und einlegen kannst.

Möchtest du Kartoffeln mit Schale oder als Salzkartoffeln kochen? Mit ein paar Tipps bleiben mehr Nährstoffe in den Knollen und die Kartoffeln lassen sich leichter schälen. Hier unsere Tipps zum Kartoffeln richtig Kochen.

Einfaches Rezept für einen saftigen Apfelkuchen vom Blech mit knusprigen Streuseln und lockerem Hefeteig.

Bucheckern sollte man nicht roh, sondern gekocht oder geröstet verzehren. Wir nennen Inhaltsstoffe und geben Rezeptideen zur Verwendung von Bucheckern in der Küche.

Wir verraten, wie und wann du Schlehen am besten erntest, warum man Schlehen einfrieren sollte und wie du die Früchte verarbeiten kannst.

Kennst du den Unterschied zwischen Clementinen, Mandarinen und Satsuma. Wir erklären, welche Zitrusfrucht am süßesten schmeckt, welche sich am längsten lagern lässt und welche den höchsten Vitamin C - Gehalt hat.

Lavendel ernten ist einfach – und je mehr du erntest umso mehr erhältst du. Erfahre hier alles über die Erntezeit, das Ernten und Trocknen von Lavendelblüten und Lavendelsamen.

Schmecken Zucchini bitter, enthalten sie das giftige Cucurbitacin. Dies ist sehr giftig. Bittere Zucchini solltest du deswegen auf keinen Fall essen. Wir erklären warum.

Radieschenblätter nicht wegwerfen, sondern essen. Ein einfaches, schnelles Rezept für veganes Radieschenblätter-Pesto. Lecker zu Nudeln, Brot oder Kartoffeln.

Hol dir den Frühling auf den Teller! Ein Frühlingsquark mit leckeren Wildkräuter

ist auch ein toller saisonaler Beitrag zum Oster-Brunch.

Mehr unter: https://wildes-gartenherz.de/mein-garten-mein-grillplatz/

Zucchini einfrieren ist eine bequeme Möglichkeit, die Früchte haltbar zu machen. Wir verraten, wie du Zucchini einfrieren kannst, wie lange sie im Gefrierschrank haltbar sind und wie du sie schonend auftauen kannst.

Hier ein einfaches Rezept, um aus Gemüseresten Brühe selber zu machen.

Granatäpfel kannst du ganz leicht und schnell entkernen! Hier der beste Trick, um einen Granatapfel schnell zu entkernen, ohne danach die Küche putzen zu müssen. Jetzt die Schritt für Schritt-Anleitung mit Bildern ansehen.

Obst und Gemüse trocknen dauert zwar etwas. Doch du machst die Sommerernte haltbar und hast im Winter ein gesundes und leckeres Fast Food.

Baslilikum Pesto lässt sich ganz leicht zubereiten – ideal, um Basilikum, wenn es im Sommer im Garten oder auf dem Balkon prächtig wächst. Hier ein Rezept für Basilikumpesto und Tipps, um es haltbar zu machen.

Vor dem Sommerschnitt für die Beerensträucher wurde abgeerntet: Rote, weiße und schwarze Johannisbeeren, kleine Walderdbeeren an den Beeträndern und Himbeeren.

Anleitung zum Hagebuttentee machen, zum Ernten und Trocknen der Hagebutten. Jetzt das Rezept für selbst gemachten Hagebuttentee lesen.