Winterpostelein, Winterportulak, gewöhnliches Tellerkraut - die grüne Pflanze mit den kleinen weißen Blüten ist unter vielen Namen bekannt.
Weit verbreitet ist sie aber unter Kleingärtnern nicht. Und das liegt wohl auch in erster Linie daran, dass viele nicht wissen, was man damit anstellen kann.
Dabei sind Winterpostelein vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie schmecken roh lecker in Salat, aber auch gedünstet wie Spinat.
Und sie sind ein toller Ersatz für alle, die keine Lust auf Kohl oder Feldsalat haben - oder vergessen haben, diese Pflanzen auszusäen. Denn mit etwas Glück könnt ihr noch jetzt anbauen. Winterpostelein sind frosthart und wachsen mehrfach nach!
Mehr zu diesem tollen Gemüse könnt ihr auch in diesem Blogbeitrag nachlesen.
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