Ofengemüse ist ein leckeres und einfaches Gericht für die vegetarische und vegane Küche und schmeckt auch gut als Beilage zum Beispiel beim Grillen.
Weil es besonders lecker mit Kartoffeln, Wurzelgemüse, Kürbis und anderem Wintergemüse schmeckt, ist es auch ein wunderbares saisonales Essen in Herbst und Winter.
Dieses Rezept für winterliches Ofengemüse soll eine kleine Inspiration sein, was du (bis auf die Gewürze etc.) komplett aus Wintergemüse (aus dem Garten) und dem Lagergemüse im Keller kochen kannst.
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