Der echte Koriander (Coriandrum sativum) ist nur einjährig. Schnell fängt er an zu blühen und kann dann nicht mehr verwendet werden. Zum Glück lässt sich Koriander durch Aussaat leicht vermehren.
Anleitung: Koriander aussäen
Koriander kann ab April direkt in Freiland gesät werden
Bedecke die Samen leicht mit Erde
Säe in Reihen in einem Abstand von 20 bis 30 Zentimetern
Nach dem Keimen müssen die Sämlinge auf einen Abstand von 15 Zentimetern vereinzelt werden
Koriander pflegen
Halte die Erde rund um den Koriander locker und unkrautfrei. Die Erde sollte gleichmäßig feucht sein. Achte auf einen ausreichenden Abstand der Pflanzen zueinander. Denn wenn die Blätter nach Regen nicht schnell abtrocknen können, bildet sich schnell Mehltau. Befallene Pflanzen kannst du nicht mehr verwenden, sondern musst diese im Hausmüll entsorgen.
Koriander ernten
Korianderblätter kannst du jederzeit pflücken. Zupfe nur die unteren Blätter, damit sich neue Triebe bilden.
Die Samen sind nach etwa sechs Wochen erntereif. Begonne mit der Ernte bevor sie vollreif sind, da die Körner leicht von alleine abfallen und ns Beet rollen. Schneide die Triebe ab und hänge sie zum Trocknen auf. Die trockenen Stängel dann vorsichtig ausschütteln, damit die Samen abfallen.
Tipp: Lege eine Zeitung unter die aufgehängten Triebe, so dass du gerabfallende Samen leicht einsammeln kannst.
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