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Der Löwenzahn blüht – essbare Wildpflanze vom Feinsten!

Der April ist einer meiner Lieblingsmonate, wenn es um das Sammeln von essbaren Wildpflanzen geht. Denn jetzt blüht der Löwenzahn!

Eigentlich darf kein Jahr vergehen, ohne, dass ich mir einen ordentlichen Vorrat an Löwenzahn-Honig zulege. Vom Löwenzahn kann man die Blätter in den Salat tun und aus den Wurzeln Gemüselaibchen zubereiten. Aber für mich sind die gelben Blüten am wertvollsten. Denn daraus bereite ich Löwenzahn-Honig zu. Ein Rezept dafür findest du in meinem Blog bridbynature.com!


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